В Україні доступне все для приготування суші, тому багато хто готує вдома. До того ж інгредієнти для суші обходяться набагато дешевше, якщо купити їх та приготувати страву власноруч вдома. Головною проблемою може стати невміння крутити роли. Саме вони є найбільш популярною стравою у суші-барах.
Ми розповімо, як навчитися крутити роли, а купити інгредієнти для суші оптом можна через каталог «Плюс – Пак Україна»: https://plus-pack.com.ua/ua/g112670119-produkty-horeca. Зверніть увагу, що онлайн каталог пропонує не лише базові інгредієнти, а й все для суші загалом.
На що звернути увагу у процесі приготування суші
Зібрати все для приготування суші – лише перший крок. Правильний рис, норі та інші інгредієнти – це добре. Але сам процес виготовлення ролів може викликати складнощі. Знадобиться багато практики, а також пошук власних «лайфхаків».
Однак є кілька загальних правил, які допоможуть навчитися швидше. Для приготування суші:
- підготуйте робочий простір, а також усі інгредієнти для суші;
- використовуйте макісу (бамбуковий килимок) або дошку, яка буде більша за лист нори;
- змішайте рисовий оцет, сіль та цукор й заправте рис;
- поставте в зоні досяжності миску з тэдзу (холодна вода з рисовим оцтом, можна додати соєвий або рибний соус за бажанням);
- переконайтеся, що ніж заточений.
Щоб скрутити роли:
- помістіть норі на макісу або дошку;
- рівномірно розподіліть рис по поверхні норі (робиться вручну, руки змочуються в тедзу, щоб рис не лип), залиште чисту смугу 2 см (крутити можна від себе або до себе – як вам зручніше);
- додайте начинку із протилежного від чистої ділянки краю;
- скрутіть рол (великими пальцями підніміть ближній до вас край норі, рештою пальців притримуйте начинку зверху), сформуйте валик (шов має бути знизу).
Пам'ятайте, що інгредієнти для суші повинні лежати на рисі, а не на норі. Вільний край листа з водоростей необхідно змочити перед скручуванням – він виступить у ролі клею.
Залишається лише нарізати.
Купити всі інгредієнти для суші гуртом в Україні
Будьте готові, що перші роли можуть вийти не дуже красивими або трохи розвалюватися. Головне — зрозуміти принцип та відпрацювати рухи. З кожним разом виходитиме краще. Особливо якщо ви вирішите купити все для суші через «Плюс – Пак Україна». У цьому випадку гарантується висока якість інгредієнтів для суші та багатий вибір не тільки продуктів, але й аксесуарів оптом.
