Сложность: средняя
Я просто обожаю лето и сезонные овощи, особенно кабачки. Из кабачков можно приготовить ну просто огромное количество различных блюд: рагу, кабачки жареные, кабачки запечённые, кабачки тушёные, икра из кабачков, кабачковые оладьи, кабачковый торт и другие. Данное разнообразие натолкнуло меня на замечательный рецепт закусочныемини тортики из кабачков. Такую закуску можно готовить не только на каждый день, но и в праздники. Это очень вкусное и удобное блюдо, ведь тортики получаются сразу порционные.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
кабачки молодые
3 шт
яйца куриные
1 шт
мука
на глаз
морковь
1 шт
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
соус томатный острый
по вкусу
Как приготовить ""Закусочные мини тортики из кабачков""
Кабачки вымыть, удалить носики и хвостики. Натереть на крупной тёрке и отжать сок.
Добавить соль, перец и яйцо. Все перемешать.
Просеять муку и хорошо перемешать.
В сковороду налить растительного масла, хорошо разогреть ее и аккуратно ложкой выложить тесто. Должны получиться примерно одинаковые оладьи. Обжаривать с обеих сторон.
Готовые оладьи складываем в тарелку. После чего начинаем формировать тортики.
Для прослойки смешать тёртую на мелкой тёрке молодую морковь , чесноком и майонезом.
Берём один оладий и смазываем начинкой из моркови. Сверху кладём другой и смазываем томатным соусом. Далее повторяем слои и верх поливаем майонезом. Готовому блюду необходимо некоторое время настояться, тогда тортики будут вкуснее.
Приятного аппетита!
