Здобний пиріг з бринзою та овочами

Якщо з дріжджовим тестом немає часу возитися, можна придбати його в магазині. А можна його приготувати самому, вийде не менш смачно!

Інгредієнти для «Здобний пиріг з бринзою та овочами»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 750 г
• Цукор - 60 г
• Маргарін (вершковий) - 70 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Дріжджі (свіжі) - 30 г
• Вода (або молоко) - 200 мл
• Сіль - 10 г
• Бринза - 200 г
• Помідор (свіжий) - 1 шт
• Брокколі - 300 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Здобний пиріг з бринзою та овочами»:

Приготування тесту:
Дріжджі розвести теплим молоком або водою (30 ° С), додати цукор, сіль, добре перемішати до розчинення, вбити яйця і всипати борошно
. Замішати тісто, додаючи в кінці розм'якшений до густоти сметани жир, або влити рослинне масло. Тісто накрити чистою тканиною і поставити в тепле місце для бродіння на 3 - 4 години
. Щоб видалити зайвий вуглекислий газ і збагатити тісто киснем, роблять обмінки, а потім знову дають тесту піднятися. Першу обмінку роблять через 1 годину, другу - ще через 2 години
. Починка
:Сир, помідор і 300 грн броколі подрібнити в блендері
. Розділити тісто на 2 частини, розкатати кожну половину, надати потрібну форму
. Викласти на перший шар начинку і закрити 2 - м шаром
. Випікати до золотистого кольору.