Сложность: средняя
Зеленые помидоры можно не только консервировать, но и готовить из них много хороших блюд. Одним из таких являются зеленые помидоры по-корейски. У нас они улетают быстро. Готовлю по этому рецепту третий год подряд.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
помидоры
1 кг
лук репчатый
2 шт
морковь
300 г
перец горький стручковый
1 шт
чеснок
8 зубчик
петрушка
1 пучок
соль
1 ст.л.
сахар
2 ст.л.
приправа для моркови по-корейски
3 ч.л.
уксус 9%
2 ст.л.
масло растительное рафинированное
8 ст.л.
Как приготовить ""Зеленые помидоры по-корейски""
Зеленые помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками.
Морковь чистим, моем и трем на терке для корейской моркови. Добавляем в морковь немного соли и сахара. Перемешиваем.
Лук чистим и нарезаем полукольцами. С горького перца удаляем семена и нарезаем мелко. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук и горький перец добавив чайную ложку приправы для корейской моркови.
Соединяем зеленые помидоры, морковь, обжаренный лук с перцем и растительное масло со сковороды. Добавляем измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и приправу для корейской моркови.
Измельчаем мытую петрушку и добавляем к помидорам.
Все хорошо перемешиваем и отправляем под гнет на 12 часов.
Готовый салат из зеленых помидор по-корейски готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
