Сложность: средняя
Сегодня я хочу с вами поделиться очередным рецептом заготовки ароматных маринованных кабачков с уксусом на зиму. Готовятся они проще простого, а получаются очень вкусные и хрустящие. Такие маринованные кабачки отлично подойдут не только к мясным и картофельным блюдам, но и заменят солёные огурцы в различных салатах.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
кабачки
1 шт
соль
1.5 ст.л.
лист лавровый
2 шт
сахар
1.5 ст.л.
уксус 9%
1.5 ст.л.
листья вишневые
4 шт
листья смородиновые
4 шт
чеснок
6 зубчик
вода
600 мл
укроп зонтик
6 ветка
перец черный горошком
6 шт
гвоздика
6 шт
Как приготовить ""Ароматные маринованные кабачки с уксусом на зиму""
Начнем с необходимых ингредиентов. Нам понадобится (на две 700 граммовые баночки): средний по размеру кабачок, чеснок, соль, сахар, столовый уксус, ветки укропа, листья смородины и вишни, лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, а также вода.
Итак, кабачок очистим, а затем нарежем на полукольца. Далее у чеснока также необходимо будет убрать верхний слой, а затем измельчить.
Теперь же нам понадобятся хорошо простерилизованные баночки с железными крышками, в которой мы поместим для начала чеснок, гвоздику, черный перец горошком, ветви укропа, лавровый лист, листья смородины и вишни. Далее же мы отправим туда же кабачки.
Теперь же всё зальем горячей питьевой водой на 20 минут, а затем сольем её в кастрюлю и снова доведем до кипения. В это же время в баночки с кабачками мы добавим уксус, соль и сахар.
Далее снова зальем кипячёной водой и затем плотно закроем крышками. На этом ароматные маринованные кабачки на зиму готовы. Хранить их можно, как в тёплом, так и в прохладном месте (избегайте мест возле батареи и там где много прямых солнечных лучей).