Сложность: средняя
Хумус это холодная закуска восточной кухни. Подавать универсальную закуску можно с питой, чипсами, лавашом и даже хлебом. Хумус из нута в домашних условиях оценят любители оригинальных закусок.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
нут
200 г
паста кунжутная
2 ст.л.
чеснок
5 зубчик
кинза свежая
по вкусу
кумин
по вкусу
соль
по вкусу
сок лимонный
80 мл
масло авокадо
200 мл
паприка сладкая
для украшения
Как приготовить ""Хумус из нута в домашних условиях""
Заранее замочить нут на ночь в большом количестве воды с 1 ч.л. соды. Утром хорошо промыть горох и варить до готовности около 2 часов.
Выжать сок из двух лимонов, поделив каждый попалам.
Готовый нут отправить в блендер и залить кипяченой водой так, чтобы она чуть покрывала горох.
Измельчить в блендере 5 минут.
Добавить в блендер очищенный чеснок, нарезанную кинзу, кумин и соль. Затем снова измельчить в блендере пару минут.
После чего к нуту добавить кунжутную пасту с маслом авокадо. Блендер запустить еще на минуту. Хумус не должен быть слишком густой, поэтому при необходимности добавить немного воды.
На последок налить в блендер лимонный сок и взбить еще минуту.
Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке. Посыпать сладкой паприкой, полить немного масло авокадо и украсить веточкой кинзы. Приятного аппетита!