Сложность: средняя
К сожалению, не у многих получается приготовить по-настоящему пышный и красивый бисквит. В этом рецепте я поделюсь с вами своим любимым способом. Перед дальнейшим применением его нужно остудить.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
мука
1 стакан
сахар
1 стакан
яйца куриные
5 шт
Как приготовить ""Классический бисквит""
Яйца должны быть комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. В эмалированную емкость кладем желтки и тщательно взбиваем миксером. Консистенция должна быть похожа на сметану. В отдельной емкости взбиваем белки на маленькой скорости до крепкой пены.
Наша белковая масса должна увеличиться в 4 раза. Далее добавляем половину сахара и быстро перемешиваем до полного растворения. Как только наш сахар растворится, добавляем оставшийся сахар и взбиваем.
Небольшими порциями добавляем белки в желтки. Когда ингредиенты будут смешаны, добавляем просеянную муку. Сверху вниз перемешиваем ложкой. Разогреваем духовку до 180 С. Переливаем наше тесто в разъемную форму для запекания. Выпекаем наш бисквит 35-40 минут.
Бисквит остужаем.