Завтрак необходим — это диетическая аксиома. Утром — самый важный прием пищи, заряжающий на день. Но многие предпочитают не завтракать, потому что опаздывают и некогда возиться на кухне. Выход есть: энергетический йогуртовый соул, который приготовить не займет и пары минут.
Unsplash
Пара тостов на завтрак на скорую руку — конечно, тоже выход для занятых людей, но от них быстро снова захочется есть (мука, простые углеводы поднимут сахар в крови, а потом он резко упадет, и тело потребует еды).
Пробиотики с утра
Гораздо питательнее, вкуснее и сытнее — целая миска йогурта с разными цельными добавками. «Сам йогурт содержит много кальция, магния и белка в дополнение к активным живым культурам», — говорит Мариса Мур, кулинар и зарегистрированный диетолог. «Йогуртовый боул — удобный способ накормить себя пробиотиками, полезными бактериями для микрофлоры, которые положительно влияют на пищеварение и иммунную систему».
Unsplash
На вкус и цвет
Кроме того, вы можете приготовить боул по своему вкусу, добавив начинки, которые нравятся — от овсяных хлопьев до фруктов и орехов. Например, миндаль здорово хрустит, содержит много белка, клетчатки и полезных жиров, а цвета и сладости кислому йогурту придают яркие фрукты и ягоды. Еще один отличный ход — сезонные начинки. Осенью, например, добавляйте в йогурт тыквенное пюре или печеное яблоко с корицей. Зимой — украшайте мандаринами, как елку.
Как делать боул?
Классически — слоями. Сначала — сам йогурт, желательно греческий, без сахара. Потом красиво нарезанные фрукты, семена, орехи и сверху — ложка меда. Но можно и наоборот! Йогуртом полить все содержимое. Такой способ подойдет, если вы упаковываете боул с собой и используете, например, замороженные ягоды и фрукты. Йогурт, налитый сверху, лучше впитает ароматы начинки. Еще один вариант — чередовать слои. Йогурт-фрукты или ягоды-снова йогурт-слой орехов-верхний слой. Так вы ложкой будете черпать сразу все ингредиенты.
Unsplash
Примеры йогуртовых боулов
Несколько рецептов для вдохновения: пользуйтесь ими или придумывайте свои!
Антиоксидантный заряд с утра:
- Йогурт
- Гранат
- Фисташки
- Немного меда
Для тех, кто хочет зарядиться энергией перед сложной работой, и насытиться надолго:
- Греческий йогурт
- Нарезанная клубника
- Нарезанный банан
- Миндаль
- Арахисовое масло (или другое ореховое / или урбеч — что захотите)
- Щепотка корицы
Много витамина С:
- Йогурт
- Клюква
- Апельсин
- Гранола (для хруста)
Смесь текстур: легкое, мягкое, плотное, хрустящее
- Йогурт
- Фруктовое желе
- Арахисовое масло
- Орехи
Экзотика (калорийная, питательная)
- Кружочки жареной хурмы (это очень вкусно! Похоже на смесь груши с тыквой)
- Семена чиа
- Кокосовая стружка или кокосовые мюсли
- фисташки
Конечно, вы можете делать свои варианты, это настоящее творчество! Добавите ли вы голубику, льняное семя, а, может, сладкую печеную свеклу или овощи с зеленью (получится салат!) — на ваше усмотрение. Творите и наслаждайтесь полезным и простым в приготовлении завтраком!