Сложность: средняя
Всем привет! Нежные куриные котлеты с сыром это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и и менее калорийными, чем из говяжьего или свиного фарша. А начинка из сыра придает им сочность и пикантный вкус. Приготовить такое блюдо - повод не только разнообразить привычное меню, но и удивить гостей за праздничным столом.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
филе куриное
300 г
картофель
100 г
лук репчатый
60 г
сыр твердый
100 г
зелень рубленая
по вкусу
соль
по вкусу
сметана
3 ст.л.
масло растительное для жарки
2 ст.л.
вода
100 мл
Как приготовить ""Нежные куриные котлеты с сыром внутри на сковороде""
Сперва нужно приготовить фарш. Готовим фарш из куриного филе в кухонном комбайне. Закидываем в чашу комбайна порезанное кусками филе и лук. Измельчаем в фарш. Ели нет комбайна, то куриное филе можно провернуть через мясорубку, а потом добавить мелко рубленый лук.
Трем на мелкой терке картофель, отжимаем его, удаляя лишнюю влагу. Мелко шинкуем зелень. Добавляем к фаршу тертый картофель, рубленную зелень, соль и хорошо все перемешиваем.
Влажными руками формируем заготовки из фарша. Затем делаем небольшое углубление в центре и кладем в него кусочек сыра. Оборачиваем фарш вокруг сыра, формируя котлеты.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Даем сковороде хорошенько прогреться и выкладываем в нее котлеты. Обжариваем котлеты 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем добавляем воды и оставляем томится 20 минут под крышкой на среднем огне. Котлеты нужно обязательно потушить под крышкой, чтобы они внутри прожарились.
Когда котлеты будут готовы добавляем сметану. Магазинная сметана может образовывать комочки, если тушить ее при высокой температуре. Поэтому лучше всего добавлять ее в самом конце. Даем сковороде немного остыть и тушим котлеты в сметане не более 2-х минут до закипания соуса.
Котлеты подаем на стол. С куриными котлетами сочетается практически любой гарнир. Приятного аппетита!