Спекотне з курячих потрошків

Потрошки промиваємо і замочуємо у воді мінімум на годину. Злив воду, знову промиваємо і обсушуємо в паперових рушниках. Нарізаймо: сердечки - навпіл уздовж, видаляючи судини; на 3-4 частини - шлунки і печінка.

У великій товстостінній сковороді спочатку перекалюємо на сильному вогні рослинне масло, потім в нього засипаємо шлуночки шлуночків. Смажимо 4-5 хвилин, постійно перевертаючи-перемішуючи. Водночас, не знижуючи вогню, смажимо, додавши сердечки. І останніми кладемо шматочки печінки, яким достатньо 2-3 хвилини. Посипаємо приправою для курки, перцем.

Додаємо до потрошок нашинковану півкільцями цибулю, завадимо-смажимо 3-4 хвилини.

На дно наливаємо вино (або оцет), добре перемішуємо, гасимо 2-3 хвилини, кладемо томатну пасту, через пару хвилин додаємо трохи окропу, знижуємо вогонь конфорки до середньо-слабкого і накриваємо кришкою. Потрошки гасяться 30-40 хвилин.

Коли стають майже м'якими шлунки шлунків - кладемо в сковороду (або, якщо вона мала, все перекладаємо в каструлю) нарізану картоплю і, додавши в міру необхідності гарячої води, залишаємо гаситися. Через 10 хвилин додаємо дрібно нарізані огірки, ще через 5-7 - нарізаний часник, солимо і гасимо до готовності картоплі. Готову страву 10 хвилин залишаємо на вимкненій конфорці, подаємо, посипавши петрушкою.

Десерт з гарбуза

Бананово-вівсяні оладушки для ПП

Десерт з чорнослива з горіхами

Пш  Каша з гарбузом у мультиварку

Салат із зелених помідорів «Дунайський» (заготовка на зиму)

Смачна, ситна, ароматна страва

Інгредієнти

печінка куряча	200 р
шлунки курячі	200 р
сердечки курячі	200 р
цибуля ріпчаста (середня)	2 шт
томатна паста	2 ст.л.
часник	2 зубчики
олія для смаження	4 ст.л.
вода для варіння	1 л
масло вершкове	20 р
сіль до смаку
перець чорний за смаком
коріандр мелений	0,5 ч. л.
імбир (корінь) тертий	1 ст.л.

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 год

Складність

Легка

Покроковий рецепт з фото

Курячі потроха моєму, шлуночки можна розрізати на 2-3 частини. Шлунки і сердечки ставимо варити в соняшниковій воді хвилин 40-50.

Печінка ріжемо на шматки, я розрізала на дві половинки.

Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями.

На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло, кладемо туди шматочки печінки і обсмажуємо 2-3 хвилини, постійно завадячи.

З відварених потрохів зливаємо воду, викладаємо їх на сковороду до печінки, додаємо туди цибулю і обсмажуємо до м'якості цибулі.

Додаємо томатну пасту, часник, сіль, перець, коріандр, імбир і вершкове масло. Все перемішуємо і оскаржуємо хвилин 5-7.

Вимикаємо плиту, накриваємо сковороду щільно кришкою і залишаємо хвилин на 15-20. Подавати можна з картопляним пюре. Приємного апетиту!

Курячі потроха з овочами, запечені в духовці.

Інгредієнти для «Спекотне з курячих потрохів»:

• Курка (курячі потроха) - 250 г
• Картопля - 3-4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сметана - 3 ст. л.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Часник - 1 дол.
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Рецепт «Спекотне з курячих потрохів»:

Курячі потроха наріжте невеликими шматочками.

Відваріть у підсоленій воді.

Готові потроха посоліть, поперчите і обсмажте на олії.

Картопля, морква наріжте невеликими шматками. Овочі обсмажте на олії, посоліть.

У горщик покладіть половину обсмажених овочів.

Зверху покладіть потроха і подрібнений часник.

Накрийте рештою овочів.

Змішайте сметану і томатну пасту.

Залийте підготовленою сумішшю овочі. Запікайте в духовці 20-25 хв. при температурі 180-200 ° С градусів.

Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Подобаються наші рецепти?

BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах

HTML-код для вставки: Код HTML використовується в блогах, наприклад, LceJournal

Як це буде виглядати?

Подібні рецепти

Картопля з курячими бідрами в кефірі

• 17
• 108
• 2644

М'ясо з овочами в горщиках

• 20
• 33
• 23898

Яловичина в соусі з чорноплідної горобини

• 39
• 57
• 19275

Коссуле

• 18
• 102
• 16930

Картопля з сиром у горщикові

• 29
• 208
• 20840

Плов з грибами в горщиках

• 28
• 34
• 4033

Маслята у горщиках

• 9
• 65
• 5063

«Ліниве м'ясо» зі стручковою квасіллю

• 10
• 46
• 3187

М'ясо в горщиках «Чанахі»

• 136
• 945
• 241685

Спробуйте приготувати разом

Буряковий салат

• 133
• 2543
• 29113

Ананасна закуска

• 125
• 1353
• 76581

Торт «Пташине молоко»

• 83
• 443
• 38089

Коментарі та відгуки

4 червня 2014 року Алена1972 #

10 вересня 2013 року Валері #

3 грудня 2009 року lelika # (модератор)

4 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

3 грудня 2009 року Катім #

3 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року Олена Андріївна #

3 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року viktoschka #

2 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року БІЛЯКОВА #

2 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року БІЛЯКОВА #

2 грудня 2009 року ірина66 #

2 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

2 грудня 2009 року tawa deleted #

2 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

1 грудня 2009 року dog-rose # (модератор)

1 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

1 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

1 грудня 2009 року leonata #

1 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

1 грудня 2009 року іррез #

1 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

1 грудня 2009 року smirn deleted #

1 грудня 2009 року руська # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах: